點出視障議題的泡麵《點麵》

正修科技大學 時尚生活創意設計系 / 梁晉瑋、詹郁柔、高羽薇、宋曉其

泡麵幾乎可稱為生活必備品，如此便利的速食品對大眾而言，可能只有口味選擇上的猶豫，然而對視障族群來說，使用過程隱藏的不便與危險，是一般人意想不到的。《點麵》團隊說，「視障是一種狀態，而不是一種身分。」用設計打破障礙的藩籬，讓視障族群也能輕鬆享用一碗熱騰騰的泡麵。


 作品原先以「關廟麵」為主體，融入台灣民俗文化意象，使用感溫油墨設計包裝，爾後改為「呷醋麵」（台語：吃趣味）主軸，構思互動且帶有驚喜的包裝。某次會議中，小組成員不經意問道：「這些好吃、好玩的設計，視障人士有辦法使用嗎？」才驚覺目前專為改善視障生活不便的設計其實少之又少。於是決定最終方向，透過《點麵》拋磚引玉喚醒大眾重視為視障族群打造的商品設計。

經過口味市調和走訪上游製麵廠的查訪，發現「乾拌麵」為市面上最熱門泡麵商品，卻也是最麻煩的沖泡方式。「實地走訪高雄視障關懷發展協會，聆聽並從旁觀察視障沖泡乾拌麵時遇到的困難。從撕開杯蓋觸摸覺察哪邊是開口；注入熱水過程雖可經由聽覺辨別水位斟滿與否，但在泡軟麵體倒掉熱湯的步驟常被燙傷。」《點麵》設計團隊思考從現有外包裝、內結構，到湯包撕開及沖泡過程等不便進行改良。


雙層結構與點字包裝，讓視障人士安全品享即時美味


將杯碗型體改為半圓，達到舒適握捧的角度，內部結構改良分隔為上下兩層。上層小碗置放麵體，麵碗邊緣兩側各設計了一個隔熱擋片，倒熱水過程，擋片會慢慢浮起，避免手部因不慎觸碰蒸氣或熱水而受傷。其次，麵碗底部兩端各挖製一個直徑 0.1 公分的小圓孔，是為讓熱水緩緩流滲至下層浸泡湯塊所設計。拆開紙碗蓋，注入熱水，約莫 3~5 分鐘，麵碗熱水會全數流至下層碗中，沖熟湯塊。如此沖泡方式，麵條不會因為忘記時間泡爛，湯汁也不會四處飛濺。

不僅在結構設計上，美味度也是重要考量。梁晉瑋說明，「我們調查評選出包含素食等六種熱門口味，設計出四種容量包裝。麵碗底端設計的圓孔精準控制熱水滴漏時間，讓關廟麵熟軟 Q 彈。取出的麵碗放在杯蓋上，也能避免底部湯水沾濕桌面。淋上拌麵醬包，便成了一碗有熱湯、有乾麵的即食美味。」杯蓋選用象牙卡 200G 紙材，將內容食材圖像打凸於上方，透過手摸觸感傳遞內中碗麵的口味與食材等資訊，考量弱視族群的使用，燙金的反射效果，也能為他們傳達資訊。

「製作過程裡，我們不斷思考成本與定價間的關係，如何解決視障人士的不便，思考各種可能性。除了朝量產販售的目標前進，我們也同步為《點麵》申請專利。」設計團隊憶及製作過程，感謝台南關廟上智製麵廠的協助，從麵體、包裝到口味，老闆不吝於指導與分享市場經驗，也期望《點麵》不只為大學四年劃下句點，而能成為視障族群設計的新開始。

文章出處/ Young Pin 100

=====================================================================

這個作品獲得的關注度相當不錯，連系上演講老師在講述畢業製作、新一代相關主題時，提到今年的作品都曾以本作為例，其對於特定議題的關注與切入角度，還有設計思考上的深入度與創新值得我們學習。